Lahana Böreği

Kırmızılahanayı iyice kıyın. Kendi suyu ile pişirin. Lahana yumuşayınca 1 çorba kaşığı sirke ve tuz ekleyin. Ateşten alıp, süzgeçten geçirin. Lahana soğuyunca, 2 çorba kaşığı beyazpeyniri ilave edin. 1 paket milföy hamurundan 1 yaprak alın. İkiye bölün ve ortalarına hazırladığınız içten koyun. Üçgen biçimde katlayın. Milföyler bu şekilde bitince üzerlerine yumurta sarısı sürün ve kızarana dek pişirin.

Uludağ Salatası

Orta Boy kırmızılahanayı rendeleyin. Üzerinde kaynar su dökün. 10 dakika bekletip, süzün. 4 adet patatesi haşlayıp süzün. 1 demet kıyılmış maydanoz, 2 diş dövülmüş sarmısak, 1 çorba kaşığı mayonez, 1 çay kaşığı hardal, 1 fincan zaytinyağını lahanayla karıştırın. Büyük cam bir kaseye bastırın. Buzdolabında 2 saat bekletin. Tabağa ters çevirin. Üzerine bezelye ve havuç dökebilirsiniz.

Lahanalı Cılbır

1 adet Kabak, 1 adet Havuç, 1 adet Küçük kırmızı lahanayı rendeleyin. 2 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırın. Sebzeleri kavurun. Yumuşayınca servis tabağına alın. Tencerede su kaynatın. İçine tuz ve sirke koyun. 1 adet yumurtayı kırın. Pişince kevgir ile alıp, sebzelerin üstüne koyun. Sarmısaklı yoğurt dökün. 1 çorba kaşığı terayağı eritin. Kırmızıbiberi yağda yakıp, cılbırın üzerine gezdirin.